Château du Breuil – Réserve des Seigneurs, 20 ans d’Âge – Calavados Pays d’Auge

(41%) Le nez est élégant, puissant (mais tout en maitrise), harmonieux et offre de la profondeur, une fine intensité ainsi qu’un discret côté incisif. On y retrouve des notes de cidre, de coing cuit et plus légèrement de pomme cuite associées à de fines touches de fleurs de citronnier ainsi qu’à de fines pointes de tarte Tatin, d’épices et à une très discrète pointe de tabac frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la rondeur, de la suavité, une jolie définition, un fin côté « sphérique » ainsi qu’un joli équilibre. En bouche ce Calvados exprime des notes de coing cuit, de pomme jaune cuite au beurre et plus légèrement de cidre associées à de petites touches de poire cuite, à de fines pointes de raisin de Corinthe, de pâtisseries ainsi qu’à une très discrète pointe de zestes de citron séché et de rancio. Jolie persistance suave/appétente avec notamment de discrètes pointes de brioche et une imperceptible pointe de chocolat.