Château Donissan 2020 – Listrac-Médoc, Cru Bourgeois

Le nez est fruité, discrètement serré et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis pulpeux sauvage, de fraise des bois et plus légèrement de petits fruits suavages associées à de fines touches de clou de girofle, d’épices, à de discrètes pointes de poivre gris. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une petite fraicheur, de la minéralité, une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de lilas associées à des touches de muscade, de clou de girofle, à de fines pointes d’épices douces, florales, à une discrète pointe de tabac et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont racés. Une très fine mâche sur la fin de bouche/persistance.