Château Doisy Dubroca 2020, Sauternes, Grand Cru Classé 

Le nez est frais, fruité, finement serré et offre de la fraicheur, de l’intensité ainsi qu’une certaine complexité. On y retrouve des notes de peche confite, de fleurs de pêche et plus légèrement de petits fruits frais associées à des touches d’agrumes frais/cristallisés ainsi qu’à de fines pointes de zestes, à une discrète pointe de verveine, d’épices et à une subtile pointe d’amande. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre de la gourmandise, une bonne définition ainsi qu’une trame juteuse/acidulée, de la tension, de l’énergie et un fin côté ciselé. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de kumquat confite et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à des touches de petits fruits frais/juteux/finement acidulés ainsi qu’à des pointes de minéralité racée (presque iodée), d’abricot sec, une discrète fermeté sur des fruits secs, à une subtile pointe de caramélisation et de vanille. Bonne longueur.