Château d’Etroyes – Les Ormeaux 2015 – Mercurey

Le nez est racé et finement serré. On y retrouve des notes de pierre à fusil et de fines notes de fruits blancs frais (poire Williams, pointe de pêche jaune) associées à une pointe de zestes de citron, de coing ainsi qu’à une discrète pointe de boisé et à une imperceptible pointe de quénette. La bouche est fruitée, racée et offre de la gourmandise, de l’onctuosité, de la droiture, un joli gras, une très fine minéralité ainsi qu’une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de poire Williams, de quénette et de fines touches de coing/kumquat mûr associées à une discrète pointe de prune jaune mûre, de vanille et de boisé toasté. Bonne longueur. Belle persistance aromatique et gourmande.