Château d’Etroyes – Le Clos l’Evêque 2020 – Mercurey 1er Cru

Le nez est fruité et offre une certaine intensité, une petite puissance ainsi qu’un fruit charnu. On y retrouve des notes de prune violette, de myrtille fraiche et plus légèrement de fraise sauvage fraiche associées à des touches de violette/iris frais ainsi qu’à de fines pointes de badiane et à une discrète pointe presque caramélisation. La bouche est fruitée et offre une jolie trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition, de l’énergie, une fine droiture ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/acidulée, de myrtille et plus légèrement de prune bleue écrasée associées à des touches de muscade, d’épices douces, de bleuet e à une subtile pointe de noisette toastée (en fond). Bonne longueur. Jolie fin de bouche acidulée.