Château Destieux 2017 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, gourmand et offre de l’élégance et une fine fraicheur (en fond). On y retrouve des notes de cassis mûre, de mûre de Boysen mûre/fraiche et plus légèrement de framboise associées à de fines touches de fleurs (violette, rose), de prune violette juteuse/croquante ainsi qu’à de très fines pointes de poivre de Cuben et de caramélisation/toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame acidulée, de la tension ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnu, de mûre de Boysen charnue/juteuse et plus légèrement de framboise juteuse/charnue associées à de fines touches de fleurs (violette, bleuet) ainsi qu’à une pointe de petits fruits bleus juteux, de vanille et de caramélisation. Une très fine mâche sur la persistance qui apporte de la gourmandise.