Château des Ferrages – Roumery 2019 – Côtes de Provence

Le nez est frais, fruité, très finement serré et offre une fine concentration ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de pêche écrasée, de poire écrasée et plus légèrement de coing associées à de fines touches de mirabelle juteuse/fraiche, à une pointe de citron et à de très discrètes pointes de fleurs de citronnier. La bouche est fruitée, discrètement perlante, très finement serrée et offre une fine trame acidulée, de la précision/justesse ainsi que de la suavité, un grain fin et une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/frais, de pêche juteuse/fraiche et plus légèrement de mirabelle associées à des touches de fleurs de citronnier, de pomme juteuse ainsi qu’à de très fines pointes de framboise fraiche et de fleurs de cerisier. Bonne longueur. De la sapidité en fin de bouche et une imperceptible pointe d’amande sur la persistance/rétro.