Château des Ferrages Mon plaisir Côtes de Provence Sainte Victoire 2018

Belle robe ruby sombre avec des reflets violines. Limpide et brillante. Le premier nez est aromatique avec des notes de sous bois, de cuir, de toast et de fruits noirs. Avec l’aération, l’alcool ressort un peu accompagné par des touches de rose et de poivre noir. Il y a aussi un peu de coulis de tomate et de menthe. L’attaque est sur la fraîcheur. On sent de suite le poivre et la pivoine avec aussi des pétales de roses. Il y a une belle acidité. Les tannins sont souples en bouche. On retrouve des petits fruits noirs croquants comme la myrtille et le cassis. L’ensemble est équilibré, facile à boire, avec une finale délicate sur les fruits noirs qui ne s’éternise pas.