Château des Demoiselles 2018 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique et offre une fine intensité/concentration. On y retrouve des notes de petits fruits blancs croquants, de fraise croquante et plus légèrement de pêche plate croquante associées à de très fines touches de mandarine juteuse. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, du gras, de la précision ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de pêche charnue et plus légèrement de poire associées à de fines touches de fraise charnue ainsi qu’à de fines pointes d’agrumes et de fleurs blanches. Bonne longueur. Présence d’une très discrète sensation presque tannique/fermes sur la persistance.