Château des Cabans 2017 – Médoc

Le nez est concentré et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petites notes de cassis écrasés, de caramélisation et de vanille associées à de subtiles pointes de fraise écrasée, d’épices et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, de la jutosité, de la rondeur, de la gourmandise, du gras ainsi que de la précision/petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de fraise écrasée, de framboise et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de mûre de Boysen fraiche ainsi qu’à des fines touches de réglisse, de vanille, de violette et de caramélisation. Les tannins sont fins ainsi que très légèrement serrés et fermes. Présence d’une très discrète / imperceptible pointe de poivre gris et de noisette en fin de bouche/fond de bouche.