Château de Valois 2021 – Pomerol

Le nez est frais, fleuri, racé et offre une bonne définition ainsi qu’un fin côté infusion (en fond). On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cerise Bigarreau pulpeuse/mûre et plus légèrement de cassis pulpeux/mûr associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de moka et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, discrètement serrée et offre de la minéralité, de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition ainsi qu’une certaine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de bergamote associées à des touches de petits fruits bleus pulpeux, à de fines pointes de moka, de fumée, presque herbes aromatiques ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond sucré et à une subtile point de vanille (en fond). Un bon travail sur les amers. Bonne longueur.