Château de Valois 2017 – Pomerol

Le nez révèle des notes de bourgeon de cassis, de cassis et plus légèrement de mûre associées à des touches de poivron ainsi qu’à de discrètes touches de boisé/cacaoté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, du gras, de la fraicheur ainsi qu’un fruit croquant. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnus/juteux, de baies croquantes et plus légèrement de mûre associées à une subtile pointe de fruits rouges / cerise croquante ainsi qu’à de fines touches de zan, de cèdre, de cacao et à de très discrètes touches d’épices douces. Les tannins sont un peu serré et un peu secs.