Château de Valois 2010 – Pomerol

Le nez est élégant, aromatique, racé et offre une certaine générosité, de l’intensité, un grain fin ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de fraise des bois assez mûre, de violette, de cassis séché et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés associées à des pointes de poivre de timut, de sous-bois, à une discrète pointe de bleuet, d’iris, de chêne toasté, d’épices et à une imperceptible pointe d’encens. La bouche est minérale, fruitée et offre une jolie fraicheur, de la suavité, un petit gras ainsi qu’une fine gourmandise, une fine tension, une certaine énergie et un fruit juteux/frais. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage mûre/juteuse, de fraise des bois assez mûre et plus légèrement de cassis frais/juteux associées à des touches de lys, de violette, d’encens, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de thé, de muscade, de truffe et d’épices douces. Les tannins sont précis et bien menés. Une très fine pointe saline/sapide sur la fin de bouche/persistance. Une bonne suavité en fin de bouche.