Château de Tracy – Haute Densité 2017 – Pouilly-Fumé

Le nez est élégant, joliment défini, aromatique et harmonieux. On y retrouve des notes de citron mûr, de fleurs de pêche et plus légèrement de quénette, de mandarine associées à de fines touches de pêche de vigne, de kumquat juteuse ainsi qu’à des pointes de fruit de la passion et de minéralité racée. La bouche est élégante, fine, délicate, bien définie et offre de la sapidité, du gras et une finesse du gras. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de fleurs de mandarinier, de pêche de vigne juteuse/mûre et plus légèrement de fruit de la passion associées à une touche d’abricot, de quénette ainsi qu’à de très discrètes pointes de chèvrefeuille (en fond). Bonne longueur.