Château de Sarpe 2008 – Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est aromatique et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cassis, de poivre, d’épices et plus légèrement de fruits rouges associées à des pointes de champignon/sous-bois ainsi qu’à de petites pointes de cuir, de camphre, de muscade et à de très discrètes pointes de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée, suave et offre une trame acidulée, une fine fraicheur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûres, de sous-bois et plus légèrement de cassis, de petits fruits rouges associées à une touche de cuir ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et de tabac. Les tannins sont fins. Le vin gagne à être mis en carafe.