Château de Rouillac 2019 – Pessac-Léognan

Le nez est précis et offre une fine intensité, une petite puissance racée et un petit coté incisif. On y retrouve des notes de cassis sauvage croquant, de petites baies sauvages et plus légèrement de feuille de cassis associées à une touche de fraise des bois croquante ainsi qu’à une pointe de tabac frais, de zan et de muscade. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la précision ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage croquant/juteux, de mûre de boysen et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de feuille de cassis, de lys frais ainsi qu’à de subtiles pointes de toasté, de muscade et de tabac frais. Bonne longueur. Les tannins sont précis et structurants.