Château de Pellehaut – Selection – L’Âge Tendre – Armagnac 

Le nez est fruité, racé et offre un fin charnu/générosité, une fine intensité ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de pêche de vigne confite, de poire au sirop et de mandarine confite associées à de subtiles pointes de fruits exotiques, à des pointes de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée, gourmande et offre une bonne définition, une fine trame juteuse, une fine minéralité, de la finesse (joli grain), une fine suavité, une fine puissance, un petit côté aérien ainsi qu’une très fin charnu/onctuosité. En bouche cet Armagnac exprime des notes de pêche au sirop, de mandarine confite et plus légèrement d’orange cristallisée, de poire associées à de petites touches de brugnon compoté, de coing, de rancio/caramélisation, à une fine pointe de zestes d’orange ainsi qu’à une imperceptible pointe de vanille et de café (en fond). Bonne longueur. Très belle persistance aromatique.