Château de Montifaud – XO – Cognac – Fine Petite Champagne

Le nez est fruité, incisif et puissant. On y retrouve des notes de citron cristallisé et de zestes de citron vert associées à une pointe de zestes de pamplemousse, de rancio, à une subtile pointe de raisin de Corinthe ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de cuir, de bois de cèdre, de chêne toasté et à une imperceptible pointe de fraise séchée (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, droite, bien menée, élégante, racée et offre de la gourmandise, du charnu ainsi que de la rondeur. En bouche ce Cognac exprime des notes de marmelade, de mandarine cristallisée et plus légèrement de citron cristallisé associées à une pointe de zestes, de fruits exotiques ainsi qu’à de discrètes pointes de caramel, de purée de raisin de Corinthe, de bois de cèdre, de tabac et à une imperceptible pointe de chocolat noir (en fond). Bonne longueur et persistance.