Château de Meursault, Les Maréchaudes 2020 – Aloxe-Corton Premier Cru

Le vin a une couleur rubis, moyennement profonde. Le nez est gourmand, parfumé, mûr et légèrement sucré. Il exprime les notes de fraise de bois, de cerise rouge, de mûre sauvage croquante, de framboise, de gelée de groseilles, de prune noir (en fond) et de groseilles rouges fraiches. On y retrouve aussi un côté épicé assez prononcé (poivre noir, cumin moulu, noix de muscade râpée, une touche de vanille et de réglisse), associé à des notes herbacées (menthe séchée, menthe sauvage coupée, thym rôti, laurier frais, tabac frais) et florales (fleurs de champs fraiches, bleuet, lys, lilas). En bouche, le vin est rond, gourmand, avec une certaine puissance et une attaque sur les fruits mûrs, qui se développe ensuite vers les notes rôties, un peu viandées et épicées. On retrouve les saveurs de cerise rouge, de griotte, de mûre sauvage, de frais de bois, de myrtille, de prune noire sauvage, de cumin moulu, de clou de girofle, de vanille, ainsi que des notes herbacées et florales de menthe séchée, de thym, d’origan, de lys et de bleuet. La finale est longue, légèrement fumée et toastée, avec des fines notes de café et de chocolat noir. Les tannins ont un grain fin et une structure ferme. L’acidité salivante apporte de la fraîcheur et de la vivacité.