Château de Meursault 2016 – Beaune-Toussaints, 1er Cru

Le nez est élégant, aromatique, bien mené, racé, structuré et offre de la richesse ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de fraise des bois charnue, de mûre charnue et plus légèrement de poivre gris associées à de fines touches de cassis écrasé ainsi qu’à des pointes de réglisse, de cardamone et à une très discrète pointe de toasté/caramélisation (en fond). La bouche est fruitée, racée et offre un joli équilibre, de la jutosité, une trame minérale, de la suavité, une bonne définition, une jolie structure, de la fraicheur, de la gourmandise, un joli soyeux ainsi qu’une petite concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de framboise charnue et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de cassis, de fleurs, à une discrète pointe de poivre gris, de toasté/épices douces ainsi qu’à une imperceptible pointe iodée (en fond) et de vanille (en fond). Bonne longueur. Jolie fin de bouche, apporte de la mâche ainsi que de la gourmandise.