Château de l’Escarelle Les deux anges Coteaux Varois en Provence 2019

La robe de ce vin est pâle avec une couleur cerise. Il est limpide et brillant. Le premier nez est gourmand sur les fruits rouges comme la cerise et la fraise. Il y a également un côté smoky qui ressort, toasté. A l’aération se sont des fruits à l’alcool qui apparaissent ainsi que des notes de sous bois et de cuir. L’attaque est souple. La bouche est agréable avec des tannins qui font leur apparition petit à petit. Il y a des notes boisées, toastées avec toujours des fruits mais plutôt noirs comme la mûre. On retrouve des épices douces, du cuir et des notes de sous bois. Les tannins disparaissent en milieu de bouche laissant les arômes enveloppés le palais. En finale, on a du poivre noir et du baton de réglisse apportant un peu d’amertume. C’est mentholé et joli. Beau potentiel.