Château de Lavernette – Cuvée Jean-Jacques de Boissieu 2016 – Pouilly-Fuissé

Le nez est frais, minéral et offre de la puissance ainsi qu’un grain fin et finement serré. On y retrouve des notes de coing frais/croquant, de fruits exotiques frais et plus légèrement de nectarine/fleurs de pêche associées à de très discrètes pointes d’agrumes frais. La bouche est fraiche, juteuse, équilibrée et offre de la suavité, de la gourmandise, de la tension, du gras ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de coing juteux/frais et plus légèrement de fruits exotiques (litchi, quénette) associées à de fines pointes de pêche verte croquante/fleurs de pêche ainsi qu’à de très fines pointes de minéralité racée.