Château de Lacquy – 7 ans – Bas-Armagnac 

Le nez est fin, joliment élégant, joliment mené et racé. On y retrouve des notes de coing, de poire Williams, de citron cristallisé et d’agrumes séchés associées à une discrète pointe de fleurs blanches, de pot-pourri ainsi qu’à de subtiles pointes de crème brulée, de toasté, à de très discrètes pointes de chêne grillé et à une imperceptible pointe de café (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, onctueuse, joliment gourmande et offre une jolie trame juteuse, une fine tension, de la délicatesse ainsi que de l’élégance. En bouche cet Armagnac exprime des notes de citron confit, de mandarine cristallisée, de poire et de brugnon cristallisé associées à de fines touches de crème caramel, de vanille ainsi qu’à de très discrètes pointes de biscuit et d’épices douces. Bonne longueur et bonne persistance. La persistance est finement serrée.