Château de Laborde – Aux Ételois 2016 – Grevey-Chambertin

Le nez est aromatique et offre une petite complexité, une fine gourmandise ainsi qu’un joli fruit juteux/frais/bien définie. On y retrouve des notes de fraise juteuse, de mûre juteuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de poivre gris, de petites baies, de lys, de pétale de rose, à une pointe d’épices et à une très discrète pointe de badiane. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée, joliment racée et offre une jolie minéralité racée, une petite gourmandise, une trame juteuse/acidulée et une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/juteuse, de fraise acidulée/juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de rose ainsi qu’à une pointe de prune acidulée, de bois de rose ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris et à une imperceptible pointe de baies de laurier/variétale (en fond). Bonne longueur.