Château de Ferrand 2021 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant, racé et offre de l’intensité en finesse, une certaine puissance, racé, de la précision ainsi qu’une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de cassis sauvage éclatant, de cerise et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits bleus, de réglisse, une discrète pointe de lilas, de sens de la place/calcaire et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment racée et offre de la jutosité, de la justesse, une jolie énergie, de la fraicheur, une petite tension ainsi que de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis et plus légèrement de petits fruits rouges (framboise, groseilles) frais/acidulés associées à des touches de bleuet, de myrtille écrasée, à des pointes de vanille Bourbon, de toasté, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de salinité/iodée et à une discrète pointe d’amande toastée/écrasée. Les tannins sont élégants, racés et sapides. Bonne longueur. Une très jolie persistance. Une très discrète pointe variétale en fond de bouche.