Château de Bacchus 2019 – Ventoux

Château de Bacchus 2019 – Ventoux

Le nez est frais et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de pamplemousse blanc frais, de pêche de vigne fraiche et plus légèrement de framboise fraiche associées à une discrète touche de fraise des bois fraiche, de citron frais ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité racée et de cuir frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la minéralité et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne, de pomme et plus légèrement de framboise associées à de fines pointes de citron, fleurs de citronnier, de verveine ainsi qu’à de très discrètes pointes de quénette croquante et de pamplemousse juteux. Bonne longueur.

Note (Score): 15+/20

Note (Score): 89-90/100

Date de dégustation (Tasting date): 03/2020

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Bio (Organic Farming)

Type (Kind): Rosé

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)