Château Dauzac – Cuvée Cabernet Sauvignon 2021, Franc de pied – Margaux

Le nez est joli et pur, élégant, racé et offre une certaine richesse en délicatesse, de la profondeur, une jolie fraîcheur, de la puissance en finesse, une petite crémosité ainsi qu’une jolie palette aromatique. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de violette et plus légèrement de griotte éclatante associées à des touches de lys frais, de sève ainsi qu’à une fine pointe de poivre, à une subtile pointe de safran, de fleurs de cerisier et à une discrète pointe presque iodée. La bouche est joliment juteuse, fraiche, élégante, de la gourmandise, de la tension, de la délicatesse avec une petite droiture. Il y a un joli côté aérien en bouche, une jolie trame acidulée, du croquant. Jolie pureté dans son expression, belle fraîcheur et finesse. Un carré de soie tout en fraîcheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraîche/juteuse, de petits fruits acidulés/croquant plus légèrement de lys, de fleurs de cerisier et à de fine pointes de minéralité racée, un petit côté fumée presque cacaoté et une subtile pointe de safran (fleur) et de thé et une très discrète teinte de badiane et de salinité. Un joli côté aérien en bouche. Les tannins sont précis et souples.