Château Daugay 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est aromatique et épicé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, d’épices et plus légèrement de poivre associées à de fines touches de cannelle, de lys et à une discrète pointe de thé noir. La bouche offre de la minéralité, de la fraicheur, un fin gras, une petite tension, de la justesse, de la minéralité ainsi qu’un fin côté linéaire. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraîche, de framboise et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à des touches de lys, de violette fraîche ainsi qu’à une pointe de tabac blond frais et de minéralité racée. Bonne longueur. Une fine pointe de bonne amertume en fin de bouche/persistance.