Château Dalem 2017 – Fronsac

Le nez est fruité et offre une fine richesse et une petite puissance. Le nez a besoin d’aération. On y retrouve des notes de myrtille, de fraise des bois et plus légèrement de violette associées à de fines touches de minéralité racée et à de très discrètes pointes de bâton de réglisse, de muscade, chocolat et de cardamone. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acidulée, de la minéralité racée et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/pulpeuse, de myrtille charnue/pulpeuse et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à de fines touches de violette, de bâton de réglisse et à de fines pointes de vanille et d’épices douces. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur. Une pointe d’amande fraiche sur la persistance.