Château d’Aiguilhe 2017 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité et offre une petite puissance et une fine profondeur. On y retrouve des notes de cassis, de violette et plus légèrement de petits fruits bleus associées à de fines touches de fraise croquante, d’iris ainsi qu’à des pointes de poivre de Cuben, d’épices et à une très discrète pointe de thé. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une trame acidulée/juteuse, de la tension et une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de petits fruits bleus charnus associées à de fines touches de fraise charnue ainsi qu’à des pointes de vanille Bourbon, de graphite, de caramélisation et à une très discrète pointe d’amande séchée. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et racés. De fines pointes de chocolat sur la persistance.