Château Croix Cardinale 2016  – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi que de la gourmandise. On y retrouve de fines notes de fraise fraiche/mure, de myrtille fraiche/mure et de groseille fraiche/mure associées à de fines notes de chocolat noir, d’épices ainsi qu’à de très fines pointes de Sichuan et à une très discrète pointe de fleurs (en fond). La bouche est fruitée et offre du gras, de la rondeur, une bonne structure, de la richesse, de la tension ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes fraise fraiche/mure, de mûre fraiche/mure et de fines notes de salinité, de framboise fraiche associées à une discrète pointe de cassis frais, à de fines pointes de boisé toasté, de chocolat ainsi qu’à une discrète pointe de cardamone. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et bonne persistance aromatique sur de fines notes de cacao et de boisé caramélisé/noisette. La fin de bouche est très finement sèche.