Château Coussin Côte de Provence Sainte-Victoire 2019

Le vin est intense avec une robe rubis avec des reflets violines. Le premier nez est aromatique avec des notes de cuir, de cacao et de caramel. Avec l’aération, le second nez est plus expressif avec de fruits noirs compotés. Le vin présente des tannins puissants, concomitant avec le fait que ce soit un jeune millésime. Il y a cependant une certaine souplesse. La structure prend un peu le dessus sur l’aromatique des fruits noirs. Il y a une belle acidité en bouche. La finale est englobée par les tannins et l’astringence qui s’accompagne d’une pointe d’amertume. Le bonbon cacaoté apparait en toute fin avec une pointe de vanille.