Château Cote Montpezat – Cuvée Compostelle 2017 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité et offre une fine droiture. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise écrasée associées à une touche de cerise noire, de poivron, d’épices ainsi qu’à une pointe de poivre noir. La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse et offre une belle trame minérale, un côté aérien ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de framboise fraiche et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de petites baies ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé (en fond). Les tannins sont structurant et légèrement fermes. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de vanille et de café sur la persistance.