Château Côte de Baleau 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Joli nez aromatique, aérien et offre une puissance aérienne. On y retrouve des notes de violette, de mûre de Boysen et plus légèrement de prune violette associées à des touches de badiane, presque séveuse ainsi qu’à de discrètes pointes de thé Ceylan et d’épices douces. La bouche est joliment menée, équilibrée et offre de la fraicheur, une trame acidulée/fraiche, une jolie énergie, de la sapidité, de l’acidulé, un petit côté chatoyant, de l’harmonie, une jolie définition ainsi que de la plénitude. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de petits fruits bleus éclatants et plus légèrement de fraise associées à des touches de petits fruits frais / rôtis ainsi qu’à des pointes de bleuet/lys, une subtile pointe de sève/badiane, à de fines pointes de fève tonka et d’épices douces. Les tannins sont subtilement moelleux. Un joli et discret travail sur les bons amers.