Château Cos Labory 2019 – Saint-Estèphe 5ème Grand Cru Classé

Le nez est racé et finement serré. Le vin gagne à être passé en carafe. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de groseilles et plus légèrement de minéralité racée associées à de fines touches de petits fruits rouges sauvages frais/mûrs ainsi qu’à de fines pointes de poivre, à une délicate pointe réglissée et à une imperceptible pointe de vanille Bourbon. La bouche offre de la minéralité, de la fraicheur, une petite tension, une bonne définition, une certaine gourmandise, une fine crémosité ainsi qu’une jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise crémeuse, de groseilles juteuses/acidulées et plus légèrement de prune fraiche/acidulée associées à une touche de cassis, à des pointes de minéralité racée, de graphite, à une subtile pointe saline ainsi qu’à une très discrète pointe de bonne amertume et de vanille. Les tannins offrent un petit moelleux. Bonne longueur. Joli acidulé et de bons amers sur la persistance.