Château Clos Chaumont 2018 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité et offre une fine intensité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre mûre, de cassis mûr et plus légèrement de réglisse associées à de petites touches de fruits rouges ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse et à discrètes pointes de minéralité presque saline. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité ainsi qu’une trame minérale/finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/mûre, de cassis juteux/mûr et plus légèrement de framboise juteuse/mûre associées à de fines touches de lys/variétales ainsi qu’à de très discrètes pointes de bâton de réglisse et de toasté. Présence d’une discrète pointe de cacao sur la persistance.