Château Cheval Noir – Cuvée Le Fer 2018 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre une bonne définition ainsi qu’une très fine onctuosité. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis charnu et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de violette ainsi qu’à des pointes de réglisse, de caramélisation et à une imperceptible pointe d’épices (muscade, poivre de Cuben…). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, une trame minérale ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de fruits rouges frais (baies rouges, framboise) associées à de petites touches de myrtille ainsi qu’à des pointes de réglisse, de caramélisation et à de très fines pointes de noisette toastée (en fond). Bonne longueur.