Château Cheval Blanc 2017 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant et offre un fin charnu. On y retrouve des notes de mûre, de framboise écrasée et de cassis charnu associées à de fines touches de bleuet/tulipe, de toasté, d’épices ainsi qu’à de subtiles touches de thé, de poivre de Cuben et à une très discrète pointe d’amande/cardamone. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie définition, une fine trame acide, une petite suavité, de la tension, de la finesse, une très fine densité, un joli grain ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de framboise charnue associées à de fines touches de boisé toasté/caramélisé, à une pointe d’amande, d’épices, à une subtile pointe de cardamine ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité racée et à une très discrète pointe de noisette. Les tannins sont fins, élégants et très finement charnus. Bonne longueur.