CHÂTEAU CHAUVIN 2024 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, franc et offre une certaine petite concentration et un joli petit côté velouté. Il révèle des notes de cassis sauvage mûr, de petits fruits concentrés et plus légèrement de fraise des bois, associées à des touches de lys, de safran dans son côté fleuri, d’épices douces, ainsi qu’une fine pointe de cannelle et une discrète pointe de bleuet et de camphre. La bouche est fruitée, minérale, elle offre une trame fraîche, une petite tension, de la justesse, de l’énergie, de la pureté et une fine concentration. Elle présente aussi un joli grain élégant, soyeux, délicat, frais et discrètement serré. En bouche, ce vin exprime des notes de myrtille juteuse/pulpeuse, de framboise éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges brillants, associées à une touche de bergamote et de badiane. Bonne longueur. Une subtile pointe presque séveuse, de chocolat et de moka en fond.