Château Carbonnieux Blanc 2021 – Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

Le nez offre de l’élégance, un fin côté compact, une fine richesse ainsi qu’un côté graves racées. On y retrouve des notes de pomme verte pulpeuse, de pêche fraîche/écrasée et plus légèrement de litchi associées à de petites touches de mirabelle fraiche, à une discrète pointe de fruits de la passion et à de discrètes pointes presque vanille fraîche. La bouche est fraîche, fruitée et offre une jolie trame acidulée, une belle minéralité, une certaine petite tension, de la salinité en fond, de la fraicheur, du gras ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de pêche blanche juteuse/fraîche, de pomme verte et plus légèrement de mirabelle fraîche associées et à de fines touches citronnées/d’agrumes juteux, à de fines pointes de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de salinité et à une imperceptible pointe presque fumée en fond. Une subtile pointe presque vanillée en fond. Une imperceptible pointe presque sève fraîche en fond.