Château Carbonnieux 2012 – Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan (blanc)

Le nez est aromatique, frais, assez intense et minérale/racé. On y retrouve des notes de citron, de mandarine et plus légèrement de yuzu associées à de fines notes de fruits exotiques (fruits de la passion, goyave), de cire d’abeille, de poire, de pêche blanche compotée, à une pointe de pamplemousse ainsi qu’à un très fin boisé toasté et vanille. La bouche est fruitée, fine, élégante, voluptueuse, assez aérienne, gourmande et offre une jolie minéralité racée, une belle suavité, une trame acide, une bonne expression ainsi qu’un joli volume et une matière onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de mandarine, de yuzu et plus légèrement de clémentine sucrée associées à de petites notes de fruits de la passion, de quénette, de goyave, de pêche de vigne ainsi qu’à une touche de poire Williams mure, de boisé toasté, de vanille et à de petites pointes d’amande. Bonne longueur et belle persistance aromatique. La fin de bouche est suave.