Château Capbern 2017 – Saint-Estèphe

Le nez est fruité, un peu serré et offre une fine jutosité, de la puissance ainsi qu’une bonne structure. On y retrouve des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de cassis, de baies noires associées à de fines touches de réglisse, de minéralité racée ainsi qu’à de subtiles pointes de fleurs, d’épices et à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée, très finement poudrée et offre une bonne définition, du gras, une fine onctuosité, une belle jutosité, de la fraicheur, une trame acide, une fine gourmandise, de la précision, une fine tension ainsi que du charnu. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis charnu et de fines touches de framboise sauvages, de baies rouges sauvages ainsi qu’à de fines touches de boisé caramélisé, à une très discrète pointe de noisette, de minéralité racée, de pierre à fusil, de bâton de réglisse, de thé et à une imperceptible pointe de fleurs (en fond). Les tannins sont fins, élégants et très finement fermes. Bonne longueur.