Château Cap St George 2019 – Saint-George Saint-Emilion

Le nez est fruité et offre une puissance racée, de l’intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/juteux, de fraise et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille, de framboise, de lys ainsi qu’à des pointes de zan, de tabac blond sucré ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de sichuan. La bouche est fruitée, fraiche et offre une trame fraiche, un grain fin et de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre et plus légèrement de bleuet associées à des touches de myrtille, de framboise ainsi qu’à des pointes de poivre de sichuan. Les tannins sont structurants et racés. Une très discrète mâche sur la fin de bouche/persistance.