Château Cap de Faugères 2022 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est frais et élégant, racé avec de l’harmonie et a un côté velouté frais qui accompagne une fine puissance maîtrisée. On a des notes de violettes, de petites baies noires sauvages fraîches et plus légèrement de lys frais associé à des touches de framboises pulpeuses et à de fines pointes de poivre frais et d’épices fraîches. La bouche est fruitée avec de la minéralité, de la justesse et une jolie énergie. Il y a de la délicatesse et de la légèreté dans le bon sens du terme et un fin côté infusion. On a des notes de mûres pulpeuses et juteuses, de cassis pulpeux et juteux et plus légèrement de bleuet associé à des touches de fraises éclatantes ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, une subtile note de bergamote, du toast et du chocolat. Il y a une jolie fraîcheur et de la délicatesse mais aussi de la gourmandise avec un fin côté sapide sur la fin de bouche persistante.