Château Canon Montségur 2018 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité et offre de l’intensité, de la puissance ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de framboise mûre/juteuse et plus légèrement de mûre mûre/juteuse associées à de fines touches de bleuet, de réglisse, de zan ainsi qu’à de très fines pointes de minéralité racée et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de baies rouges juteuses associées à des touches de fleurs (bleuet, iris), à de petites touches de bâton de réglisse ainsi qu’à des pointes variétales, minérales, d’épices douces et à une très discrète pointe de fève tonka.