Château Canon-La-Gaffelière 2008 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Le nez est élégant et offre une jolie gourmandise, de la richesse ainsi qu’une jolie finesse. On y retrouve des notes de fraise charnue, de mûre associées à de fines touches de caramélisation, d’encens ainsi qu’à des pointes de framboise mûre, d’épices, de toasté ainsi qu’une très discrète pointe de violette et une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fraiche, équilibrée, fruitée et offre une jolie définition, une jolie suavité ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de fraise sauvage charnue et plus légèrement de cassis écrasés associés à des petites/fines touches de caramélisation, de noisette, de graphite/encens ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices. Bonne longueur.