Le nez exprime des notes de fruits noirs, d’épices et de chocolat associées à de petites notes grillées. La bouche est très élégante, structurée, concentrée et minérale. Il y exprime des notes de fruits noirs (cassis et mûre notamment) accompagnées de notes de cerise, de fraise, d’épices et d’un boiser bien intégré. En bouche les notes de cerise enveloppant le palais avec beaucoup d’élégance et de douceur. La finale et longue et persistante. Personnellement je conseil d’attendre minimum 3 ans avant de l’ouvrir.
Château Canon La Gaffelière – 1er Grand Cru Classé B de Saint-Emilion 2012
Note (Score): 16.75/20
Note (Score): 93-94/100
Date de dégustation (Tasting date): 2014/03
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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