Château Canon 2016 – 1er Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de cassis et de fines notes de prune associées à une pointe de fruits rouges sauvages, à une discrète pointe de bourgeon de cassis ainsi qu’à une discrète pointe de boisé. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante, joliment minérale, joliment menée et offre une fine trame acide, une fine tension ainsi que du soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de confiture de cassis et de fines notes de baies rouges associées à une très discrète pointe de prune, de fleurs, de réglisse, de boisé toasté ainsi que de fines notes de chocolat en fin de bouche. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Bon potentiel.