Château Cafol 2019 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de fraise, de mûre et plus légèrement de chocolat associées à de petites touches de petits fruits noirs juteux, de zan, de tabac frais ainsi qu’à de discrètes pointes de camphre, de chocolat et à une très discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale, de la jutosité, une petite tension et une très fine trame aciudlée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de framboise acidulée et plus légèrement de petits fruits noirs associées à une pointe de prune juteuse/croquante ainsi qu’à des pointes de violette, de réglisse, de caramélisation, de chocolat et d’amande. Bonn longueur. Les tannins sont structurants.