Château Broustet 2018 – Sauternes

Le nez est fruité et offre une fine concentration, un grain fin ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de citron, de zestes et plus légèrement de fleurs de citronnier, de fleurs de pommier associées à des touches de pomme verte croquante, de minéralité racée ainsi qu’à de très discrètes pointes d’ananas frais. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acidulée, de la gourmandise, de la tension, de la précision, de la netteté ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de pamplemousse cristallisé et plus légèrement de zestes associées à des touches de pêche juteuse/charnue, de poire Williams juteuse ainsi qu’à des pointes de litchi. Bonne longueur. Présence d’une pointe d’amande toastée sur la rétro.